新闻中心 News
新闻中心
News
您的位置:首页 >> 新闻中心 >> 企业新闻
上海麦风微波灭菌系统:食品灭菌保鲜的新时代

    经过十多年的不懈努力,上海麦风微波设备有限公司郑重宣告已经开发完成微波低温灭菌系统技术可以用于禽、肉、鱼类等食品的常温保鲜。这将是现代食品工业中灭菌保鲜加工技术领域的一次划时代的进步!

      传统巴氏灭菌和高温高压灭菌开创了食品大规模商业化生产的历史,但是一直无法解决营养损失大、口感差、肉质无弹性、油水分离、失去原有风味、超过量防腐剂等缺陷。随着人们生活水品的提高和对食品风味、质量的要求提高,以及对食品安全重视,传统巴氏灭菌和高温高压灭菌食品正面临巨大的危机。

      饮食文化是我国传统文化的重要内容,我国各地的各种风味美食品种繁多,是中华文化的重要组成部分。这些食品进入流通领域,大多受制于不科学的保鲜、保质,大部分采用传统巴氏灭菌和高温高压灭菌技术也降低了食品的质量与档次。今天可以借助上海麦风的微波低温灭菌系统技术实现食品的常温保存、流通,可以将中华美食发扬、传承和光大。

      上海麦风开发的微波低温灭菌系统技术,采用特殊的微波低温灭菌工艺,食物无需经过长时间的巴氏灭菌和高温高压灭菌,也无需使用有损身体健康的防腐剂,处理后的各种美食可室温保存,开袋即食,可最大程度保持美食的营养、口感、色泽和风味,并延长货架期。该系统使用安全方便、杀菌彻底,且节约能源。这种灭菌系统的问世,将挑战传统巴氏灭菌和高温高压灭菌技术。

      该灭菌系统处理后的食品,已经获得军队供应系统专家的认可,其优良的风味及营养将极大地改善现役野战部队食品供应的质量,改善部队的饮食水平。该技术也给国内各地的各种风味美食产品的带来一次营养、卫生、美味和安全的提升。传统的各地风味美食可由原产地品尝变成随时随地地便捷商品消费。

COPYRIGHT © 上海麦风微波设备有限公司 版权所有                  沪ICP备14019146号-2